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哈尔滨到呼伦贝尔草原旅游攻略。内蒙古呼伦贝尔大草原
发布时间:2017/10/23 点击率:0

 

这是我2014年去内蒙古呼伦贝尔大草原时拍的照片,如果亲你觉得不错点个赞吧!么么哒。下面我给大家介绍一下从哈尔滨出发到内蒙古呼伦贝尔大草原的旅行团的旅游攻略。点击网址http://lxs.cncn.com/81600可以享受哈尔滨旅行社给您的优惠团购价格,心动不如行动。

哈尔滨到呼伦贝尔草原旅游景点介绍之概况,

呼伦贝尔草原位于大兴安岭以西,由呼伦湖、贝尔湖而得名。地势东高西低,海拔在650700公尺之间,这里是我国目前保存最完好的草原,水草丰美,有"牧草王国"之称。它是一代天骄成吉思汗的出生地,同时这里也是中外闻名的旅游胜地。总面积一亿四千九百万亩。呼伦的蒙语大意为"水獭",贝尔的蒙语大意为"雄水獭",因为过去这两个湖里盛产水獭。这样一片没有任何污染的绿色净土,出产肉、奶、皮、毛等畜产品备受国内外消费者青睐,连牧草也大量出口日本等国家。

哈尔滨到呼伦贝尔草原旅游景点介绍之美食,地方风味 

呼伦贝尔的地方风味,是草原饮食文化的总汇,主要体现在以牛羊肉为主要原料的草原蒙古族风味食品上,又以酸、辣、鲜、咸、脆、嫩,实惠、刀工细之特色的鲁系菜肴为主导。呼伦贝尔盟盛产鱼虾和山珍野味,也为地方风味增加了特色。品尝呼伦贝尔的地方风味,也是在鉴赏草原古老的饮食文化,它原来与都市的饮食有着这诸多的不同……

整羊席

是呼伦贝尔地区款待贵宾和祭奠及盛大节日宴会上的极贵重的名菜。其色、香、味、形具佳,别有风味,因宴席是用整只羊做成而得名。一般选用二岁左右肥全羯羊。

烹制整羊主要方法是:选羊一只杀死,用水烫去羊毛,掏去内脏后,一是用白开水煮熟蘸上配好的佐料食用,二是将佐料放入羊腹腔内,将整羊放在烤炉内烤熟食用。后者是在过去蒙古族饮食“火烤羊肉”的基础上与“烤鸭”的方法结合而成的,出炉时香味满室,色泽好看,皮酥脆,肉特香。

整羊席吃法是:上席时将整羊平卧于一大木盘中,羊脖上系一红绸带以示隆重。端入餐桌让宾客观看后回厨房改刀,按羊体结构顺序摆好,主人先用刀将羊头皮划成几小块,首先献给席上最尊贵的客人或长者,然后将羊头撤走;再把羊的背脊完整地割下来,在羊背上划一刀,再从两边割下一块一块的肉逐个送给客人;最后请客人用刀随便割着吃,吃时蘸兑好的适口调味汁。整羊席上,还可适量安排凉盘、热菜及饭食等。

全鱼宴

呼伦湖产的鲤鱼、鲫鱼、白鱼、红尾鱼等,肉质肥美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、无机 盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾,可烹制鱼菜120多种,称为“全鱼宴”。鱼菜不但营养丰富,而且鲜嫩味美,百吃不厌。

全鱼宴有12、14、20、24道菜一桌的,甚至有上百道菜一桌的。主要名贵鱼菜有二龙戏珠、鲤鱼跳龙门、鲤鱼三献、家常熬鲫鱼、梅花鲤鱼、油浸鲤鱼、鲤鱼甩籽、蝴蝶海参油占鱼、松鼠鲤鱼、芙蓉荷花鲤鱼、湖水煮鱼、清蒸银边鱼、葡萄鱼、葱花鲤鱼、金狮鲤鱼、普酥鱼、蕃茄鱼片、鸳鸯鱼卷、荷包鲤鱼、煎焖白鱼、拌生虾、拌生鱼片等。

涮狗肉

呼伦贝尔的涮狗肉可算是一道独具特色的地方风味菜了。涮狗肉用的狗最好是选用吃粮食的,其肉不腥。杀狗方法采用绳子把狗吊起勒死,不用棒打或其他杀法。狗吊起后在没咽气时挑开四条腿,使狗血从此流出,膛内、肉内不留血。扒皮后放到清凉水内泡12小时,后放到清水锅里煮一下。锅水滚沸后取出,放到凉水盆里洗净去掉沫子,再放到清水锅里煮,将葱段、姜块、蒜瓣用菜刀拍碎同辣椒末、花椒、大料、桔皮放入锅内,锅里放一两黄豆,以解腥。肉煮熟后拿出放凉,撕成丝涮食即可,味道异常清香。锅底用煮狗肉原汤,用小盘上葱、姜、蒜、辣椒油、香菜、胡椒粉、香油,按口味自调自食。

狗肉含多种矿物质和维生素,一年四季食用皆宜,冬食取暖,夏食消暑,并能舒筋活血,滋阴壮阳。

哈尔滨到呼伦贝尔草原旅游景点介绍之娱乐,祭敖包 ,摔跤,射箭 ,斡日切舞 

 

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